Studiował grafikę na warszawskiej ASP oraz historię sztuki na UW. Grafik, rysownik, ilustrator książek, scenograf teatralny i telewizyjny, twórca filmów animowanych. Również eseista, dziennikarz, popularyzator sztuki, autor przeszło 20 książek, pogadanek radiowych i telewizyjnych. Jako karykaturzysta debiutował w 1945 r. Współpracował z wieloma pismami w kraju i za granicą (m.in. "Szpilki", "Przekrój", "Kulisy", "Kultura", "Tygodnik Solidarność", "Punch", "Graphis", "Nebelspalter", "Pardon"). W latach 1957-1990 jego rysunkowy felieton pojawiał się co tydzień na pierwszej stronie "Polityki" jako integralna część winiety tytułowej. Zdobywca wielu nagród (m.in. Bordighera, Montreal, Skopje), czterokrotny laureat Brązowej Szpilki oraz Złotej Szpilki z Wawrzynem za r. 1983, Kawaler "Orderu Uśmiechu".
Wystawy w Muzeum Karykatury:
2008
Sma[cz]ki i zapachy PRL - karykatura polska 1944-1989
(wystawa zbiorowa)
1998
Panorama Karykatury Polskiej 1945-1998
(wystawa zbiorowa)
1995
Wystawa prac Szymon Kobylińskiego z okazji 50-ciu lat pracy twórczej
1986
"Ostre lata" - rysunki satyryczne Szymona Kobylińskiego