Ukończył Wydział Architektury Wnętrz PWSSP w Gdańsku. Zajmuje się rysunkiem satyrycznym, ilustracją książkową, plakatem. Jako karykaturzysta debiutował w 1953 r. w "Gazecie Zielonogórskiej". Publikował w wielu czasopismach w kraju i za granicą. Od 1963 w "Dzienniku Bałtyckim" prowadzi cotygodniową rubrykę pt. "Dzienniczek". Wydał kilkanaście tomików swoich rysunków a także album poświęcony historii Polski. Wielokrotny laureat Brązowej i Srebrnej Szpilki oraz międzynarodowych konkursów (m.in. legnicki Satyrykon, Montreal, Ancona).
Wystawy w Muzeum Karykatury:
2008
Sma[cz]ki i zapachy PRL - karykatura polska 1944-1989
(wystawa zbiorowa)
2008
20 lat wSPAK - Jubileusz
(wystawa zbiorowa)
2007
Zbigniew Jujka
Żart prasowy. Spóźniony jubileusz
2003
Zbigniew Jujka - Pokaz żartów satyrycznych Porwanie (do) Europy
połączone z wystawą pokonkursową Rysunku Satyrycznego Z Europy do Europy
1993
"Aktualności" Zbigniewa Jujki
1990
"Poprawki do historii" - Zbigniew Jujka
1998
Panorama Karykatury Polskiej 1945-1998
(wystawa zbiorowa)
1987
Zbigniew Jujka - rysunki